ホンモノのビリヤニを食べるならココ！関西ビリヤニまとめ4選

S・S・ラージャマウリ監督の「RRR」の空前の大ヒットとなるなど足音が聞こえてくるインドブーム。そんなインドブームと前後して密かなブームを巻き起こしていたのがビリヤニという料理。

SNSなどで美味しそうなビリヤニを見かけるケースは増えましたが、意外と本格派を実際に食べる機会が少ないビリヤニ。そこで関西で本格的なビリヤニを食べられるお店の情報をまとめてみました。関西在住でインドとビリヤニに魅了された人はぜひ参考にしてみてください。

そもそもビリヤニとは？

今回紹介するビリヤニという料理。知名度は上昇していますが、初耳という人も多いと思いますので、まずはビリヤニという料理の紹介からしたいと思います。

ビリヤニというのはインドの炊き込みご飯でカレーとは違って辛くはありませんが、スパイスをふんだんに使っているのでスパイシーなのが特徴。具材には肉や魚介を使用するので、旨味もたっぷりと詰まっています。

ビリヤニはカレーチャーハンと混同されがちな料理ですが、作り方がかなり違います。あらかじめ炊いたご飯と、別に作ったカレーを炒め合わせて作るカレーチャーハン。それに対し、具材をスパイスと炒めているところに、生のお米を入れて炊き上げる炊き込み式の調理が正調式の本格ビリヤニとなっています。

カレーチャーハン式のビリヤニより味も香りもグッと強くなる本格ビリヤニですが、作るのには時間も手間もかかります。その割にまだまだ注文数も少なく、いわゆるカレーチャーハン的なビリヤニを提供している店も存在します。

そういった背景も十分に理解できるのですが特に初めてビリヤニを食べる人にはやっぱり本格ビリヤニを食べてもらいたいですね。そこでビリヤニ初体験という人にとって間違いない選択となるのが、今回紹介するようなビリヤニ専門店というワケです。

ダイヤモンドビリヤニ

関西で「ビリヤニを食べたい！」となった際に、まず第1に候補としてあがるお店が大阪の中津にあるダイヤモンドビリヤニ。こちらは店名にもビリヤニと入っているようにビリヤニ専門店。

専門店というだけあって「ビリヤニを食べてみたいけどいいお店が分からない」という人への絶対のオススメのお店となっています。

ちなみにビリヤニは大きな釜で大量に仕込むのが多いのですが、こちらのダイヤモンドビリヤニは注文がある度に1人前の釜で炊き上げるという本格を超えた贅沢仕様。感覚としては和食の一人用釜飯のような存在。

またビリヤニにはライタと呼ばれるヨーグルトソースなど副菜がつくことも多いのですが、ダイヤモンドビリヤニでは、その副菜も非常に豪華。

一人用の釜で丁寧に調理されたビリヤニは、もちろん味も絶品で、どこをとっても文句のないお店となっています。お店があるのも梅田の隣の中津ということで大阪に住んでいる人であればイチオシのビリヤニ屋さんとなっています。

【ダイヤモンドビリヤニへのアクセス】

大阪メトロ御堂筋線中津駅をおりて西へ5分ほど歩いた場所にあります。

【ダイヤモンドビリヤニ 店舗情報】

インディアゲート

次に紹介するのが、京都の四条烏丸にあるインディアゲートというお店。町家風でもあり現代風でもあるダクトが特徴的で黒くてシックな店舗のお店となっています。

こちらのインディアゲートではインドのビリヤニを京風にアレンジ。一番の看板メニューは鯛出汁のチキンビリヤニなっています。鯛出汁という純和風な素材を使ったビリヤニは一口食べると口の中に鯛の出汁がフワッと広がった後にスパイスの香りがスッと感じる和印折衷という雰囲気。

ワサビ入りのライタが添えられていたりと、かなりさっぱりした印象のビリヤニとなっています。ほかにもハーフ＆ハーフの合い盛りも可能で、インド感全開のマトンビリヤニをセットで盛り合わせて、オプションとして麻婆豆腐も追加可能。

提供時は美しく盛り付けられたビリヤニですが、食べ進む内にいろいろと混ざって混然一体となってワールドワイドで美味しい、ここだけビリヤニとなっていました。京都を訪れた際に「京料理とはちょっと違うけど京都ならではのランチ」にオススメのお店となっています。

【インディアゲートへのアクセス】

阪急京都線の烏丸駅をおりて北西へ向かった歩いた場所にあります。

【インディアゲート 施設情報】

アリーズキッチン

次に紹介するのは、大阪の心斎橋にあるアリーズキッチン。こちらは大阪有数の繁華街である心斎橋の駅を下りて徒歩1分の場所にあるお店ですが、地下にあるため、ちょっと分かりづらいお店となっています。

心斎橋の人通りの多い道にこちらの看板が出ているので、ビリヤニのお店としては認識してなくても、お店の存在だけは知っている人も多いお店かと思います。

しかし、看板をよく見てみると、ビリヤニ日本一の文字もビリヤニの有名なお店。雑居ビルの地下にあるお店に入ってみると、日本人客は自分だけというケースも多い本格派のお店となっています。

店内のランチメニューでもランチナンバー1はビリヤニとなっていて、確かに店内では多くの人がビリヤニを食べていて、仮に何も知らずにお店に入った場合には、かなり異空間的な雰囲気を感じるお店となっています。

ミルクピッチャ状のポットにたっぷり入ったライタを従えた、こちらのビリヤニは、かなり辛口のビリヤニとなっています。

ビリヤニはスパイシーだけど辛くないという料理というイメージを持っている人からすると、一口目にかなりビックリするビリヤニとなっていますが、添えられたライタを上手く調節すると、美味しいビリヤニが食べられます。

またお店は本格的ですが、心斎橋にあるので大阪ミナミへ軽く出かけて「ミナミで何か美味しい物食べて帰ろ」という感じの気軽な利用にもオススメのお店となっています。

【アリーズキッチンへのアクセス】

大阪メトロ各線の心斎橋駅をおりて南東側の出口へ向かい1本入った路地に目印となる看板があります。

【アリーズ キッチン（ALI’S KITCHEN） 店舗情報】

シンズキッチン

次に紹介するのが、大阪の黒門市場近くのシンズキッチン。先ほどのアリーズキッチンと同じく大阪のミナミエリアのお店となっています。

黒門市場の入り口すぐ近くにあるシンズキッチンでは、土日と火木曜にビリヤニが登場。フワッとエアリーなビリヤニにカレーが3種、ライタとラッシーがセットになった豪華なセットのビリヤニとなっています。

ちなみに月水金にはビリヤニが提供されていないので注意が必要ですが、その際にもとんでもなく具沢山で美味しいミックスカレーライスなどがあるので、ガッカリしなくても大丈夫なお店となっています。

【シンズキッチンへのアクセス】

各線日本橋駅をおりて南へ少し歩いた場所にあります。

【シンズキッチン店舗情報】

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