下記の記事では京都の伏水酒蔵小路のらーめん門扇について紹介します。ありそうでかなりレアなラーメンでしかも酒粕の蔵元が選べる粕汁のラーメンについて解説しています。詳しくはnoteの記事をご覧ください。
冬の定番粕汁をアレンジ！蔵元が選べる伏水酒蔵小路のらーめん門扇の酒粕ラーメン｜けいたろう@関西を紹介してるライター
寒い冬に食べたいメニューの一つである粕汁。白くてクリーミーな食感と日本酒由来の独特のコクと風味の温かい料理です。寒さが厳しくて酒処である伏見を持つ京都の冬には酒粕を使った粕汁がよく似合います。 最近では食べる機会も少し減ってしまったかす汁。…
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